孔坊中心小学：打造放心食堂，守护舌尖安全
英山县教育网
2023-05-24 11:12:22
(资料图片仅供参考)
爱在健康中成长，爱在点滴中呵护，爱在味蕾中绽放。食品安全，是最大的民生福祉，未成年人食品安全，更是家校社会的共同关注点。为贯彻落实食品安全工作要求，孔坊中心小学抓实抓细学校食品安全工作，不断提升学校食品安全管理水平，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。
学校严格落实岗位人员持证上岗制度。结合日常食堂工作内容，定期对食堂工作人员进行食品安全专项培训，并且严格规范个人卫生情况及操作穿戴，如员工的口罩、头套的佩戴等。
食堂所有区域均与市监局、县教育局联网，实行透明化管理。食堂所有食材，全部由从学鲜通平台采购，所有食材出入均有记录。每日食材进入食堂都有票证，每一样饭菜出锅都会留样48小时。全面提高学校食堂管理工作规范化、制度化和科学化水平，让学生吃的暖心、舒心、安心。
“明厨亮灶”是学校食堂卫生环境的真实写照。食堂生火采用灶台生物油，这种新型燃料比柴火更加卫生安全；食堂工作人员切实履行职责，对就餐场所进行全面清洁与消毒，做到常整理、常清扫；对剩菜剩饭、室内垃圾做到及时处理；对操作间、原料库、餐厅、污水沟做到及时清扫。同时做好灭蚊、灭蝇、灭鼠工作，保证学校食堂内外及周边环境整洁，卫生达标，确保每位师生“舌尖上的安全”。
一年四季，一日三餐，唯有爱和美食不可辜负;一份用心，一份责任，只为孩子们“食”在幸福。学校食堂是服务育人的重要阵地，孔坊中心小学将不断完善食堂安全监管机制，尽心尽力为学生服务，把学校食堂打造成学生温暖的家，让学生吃得好、吃得饱、吃得放心，助推学生健康快乐成长。
