环球热头条丨早中晚的健康食谱 早中晚营养健康食谱
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1、专业解答:有关专家分析认为,人体所需要的能量,主要来自糖,其次靠脂肪的分解氧化。
(相关资料图)
2、早饭与头一天晚饭间隔时间比较长,胃处于空虚状态,不吃早餐会使人体血糖不断下降,造成思维混乱、反应迟钝、精神不振。
3、另外,不吃早餐易引发胆结石。
4、因此,于康强调,吃早餐十分重要。
5、一般来说,早餐营养量须占全天营养量的1/3以上,一般以糖类为主,同时还应有适量的蛋白质和蔬菜。
6、 那么早餐应该怎么吃呢?有关专家介绍,虽然人们的年龄和各自的体质状况是不同的,但是对早餐的要求大体是相同的,那就是对早餐都要搭配合理,以满足人体的营养需求。
7、早餐也应包括主食,包括副食。
8、主食最好以蒸、煮的食物为主。
9、副食有肉、菜、蛋以及牛奶或者果汁。
10、尽量少吃油炸的食物。
11、如果早上不吃主食,光吃鸡蛋或者牛奶的话,可能会影响这些食物里蛋白质的吸收。
12、所以早餐的时候必须要有主食。
13、午餐:营养搭配要合理 多数就餐者选择的是包子、馄饨、面条、炒饭等等。
14、一名姓李的学生告诉本报记者,许多同学由于家离学校比较远,中午回家吃饭很紧张,所以中午只能凑合一下,从炒面、盒饭、凉皮、炒饭到水饺,换花样轮流吃。
15、 但有关专家指出,午餐只吃包子、馄饨、面条等等,虽然热量供给基本能达到标准,但优质蛋白比例小,钙、锌、维生素A、维生素C等微量营养素明显不足。
16、人们一定要拿出充裕的时间来吃好午餐,并且应该注意提高饮食质量,多吃一些高蛋白食物,如鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、牛肉、羊肉以及水产品和豆制品。
17、因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加,使头脑保持敏锐,对增强理解和记忆功能有重要作用。
18、 如果午餐吃了富含单糖、双糖及淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物,会使人感觉疲倦,上班工作精力难以集中。
19、此外,午餐最好不吃方便食品,例如方便面、西式快餐等,这些食品太简单,营养含量低,而且不均衡,对人体健康可能产生不利影响。
20、如果午餐吃得过于简单,下午3~4点钟最好再吃1~2个水果,以便增加维生素、膳食纤维等其他营养素。
21、晚餐:吃多吃少因人而宜 有关人士介绍,晚餐饮食应避免吃高脂肪、高蛋白质的食物,因这些食物不但能影响夜间的睡眠,而且易引起发胖。
22、要以富含维生素C和粗纤维的食物为主,这类食物既能帮助消化,防止便秘,又能供给人体需要的纤维素和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于人体健康;应吃富含碳水化合物的食物,如面条、面包、米饭和甜食等,能使血液中不能被肌肉细胞所吸收的色氨酸进入大脑,并转变为有镇静作用的血清素。
23、因色氨酸除有安眠的作用外,还可减轻身体痛觉和敏感度。
24、 对于晚餐切忌暴饮暴食或塞饱式进餐。
25、晚餐尤应以低热量并且七分饱为主,并增加蔬菜的量。
26、 不过也有其他专家指出,“晚餐要吃少”不能一概而论,应根据不同人的情况而定。
27、在通常情况下,“晚餐吃得少”是以早睡为前提的,因为晚餐吃得过饱会加重消化系统的负担,还会干扰大脑皮层的抑制,妨碍入睡。
28、但是,对于学生、教师、医生等脑力工作者而言,由于晚上大多有开夜车的习惯,这样一来,不仅不能少吃晚餐,相反,还要适当加点夜宵。
29、否则经常熬夜挨饿,不仅影响睡眠质量,还会产生胃肠疾病和低血糖症状,对健康不利。
30、因此,晚上需要较长时间工作、学习的人,一定要将晚餐吃饱、吃好不一定非要什么食谱,只要营养够用就行!。
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